복날 풍속 및 초복,중복,말복 날짜 알아보기

복날은 여름철 가장 더운 기간으로 초복, 중복, 말복이 있습니다. 복날은 일반적으로 열흘 간격으로 찾아오며, 이 기간을 삼복더위라고 부릅니다. 이번 게시물에서는 복날에 풍속에 대해서 알아보고 2023년도 초복, 중복. 말복 날짜와 대표음식인 삼계탕 끓이는 법을 알아보겠습니다.

 

복날 풍속

복날의 초복은 하지(夏至)로부터 세 번째 경일(庚日), 중복은 네 번째 경일, 말복은 입추(立秋)로부터 첫 번째 경일을 말합니다. 여기서 경일이란 천간지지에서 천간에 경(庚)이 들어가는 것을 경일이라 합니다. 따라서 항상 열흘간격이 아니라 해에 따라 중복과 말복사이가 20일이 걸리기도 합니다.

1. 복날의 풍습과 속설

복날엔 아이들이나 여성들은 참외나 수박을 먹으며, 어른들은 산간계곡에 들어가 발을 씻으며 여름 더위를 피하기도 하는데 , 해안 지역에서는 바닷가에서 모래찜질을 하며 더위를 이긴다는 이야기도 있습니다.

 

복날에는 시내나 강에서 목욕을 하면 몸이 여윈다는 속설이 있어, 아무리 더워도 목욕을 하지 않는다고 합니다. 그러나 만약 초복 날에 목욕을 하였다면, 중복 날과 말복 날에도 목욕을 해야 한다는 전통이 있습니다.

 

또한, 복날에는 벼가 나이를 한 살씩 먹는다는 전설이 있습니다. 벼는 줄기마다 마디가 세 개 있는데, 복날마다 하나씩 생긴다고 전해집니다.

2. 복날과 날씨

대추나무는 복날마다 꽃이 피며, 날씨가 맑아야 대추 열매가 잘 열린다고 합니다. 하지만 복날에 비가 오면 대추 열매가 열리기 어렵고, 이에 따라 대추 농사는 흉년을 맞게 된다는 이야기가 있습니다. 이로 인해 대추 농사를 많이 하는 이 지역에서는 생계에 차질이 생기므로, 이를 풍자하여 "청산 보은의 큰 아기가 운다"는 말이 생겨났다고 합니다.

 

3. 복날의 전통음식

복날에는 보신을 위한 음식을 먹습니다. 과거에는 개장국을 만들어 먹는 풍습이 있었으며, 현대에는 주로 삼계탕을 먹습니다. 또한, 팥죽을 먹으면 더위에도 강하고 질병에 걸리지 않는다는 민간 풍습이 있어 팥죽을 먹기도 합니다.

2023년 복날 날짜

올해 2023년 복날 날짜입니다. 올해는 중복과 말복사이가 20일이네요, 이런 경우는 월복(越伏)이라고 합니다.

• 초복:양력으로 7월 11일(음력 5월 24일)
• 중복:양력으로 7월 21일(음력 6월 4일)
• 말복:양력으로 8월 10일(음력 6월 24일)

사진: Unsplash 의 Cyprien Delaporte

간단한 삼계탕 요리법

재료

닭 (800~900g 한 마리) 불린 찹쌀(한 컵) 삼계탕용 한약재 (한봉) 마늘 (취향껏 약 6개) 소금 (적당량)

요리 순서

1. 닭은 내장과 지방이 많은 부분을 제거하고 꼬리 주변 껍질도 잘라 깨끗이 씻어 줍니다.

2. 찹쌀은 미리 물에 담가 불립니다.(30분~1시간)

3. 닭의 뱃속에 불린 찹쌀을 넣고 이쑤시개로 적당히 꿰매줍니다. 이때 찹쌀을 너무 꽉 채우면 안 됩니다.

4. 냄비에 손질한 닭과 나머지 재료를 넣고 닭이 잠길 정도로 물을 부어줍니다.

5. 한약제등을 넣고 미리 육수를 끓이면 더 맛있기는 하지만 바쁘면 그냥 냄비에 다 넣어줍니다.

6. 강불로 끓이다 물이 끓으면 중불로 줄여서 40분 정도 더 끓여주시면 됩니다.

7. 마지막 소금간 해주시고 취향에 따라 후추나대파를 송송 썰어 넣어 주셔도 좋습니다.

 

이번 복날엔 직접 삼계탕을 끓여서 가족이나 지인들과 같이 맛있게 드시면서 더위를 이겨내시는 건 어떨까요?

이상 복날에 대한 포스팅을 마치겠습니다. 다가오는 복날에 보양음식을 챙겨드시고 더위를 잘 이겨내시기를 바랍니다.